1397/12/9 338

ارومیه‌ای‌ها خورش خوشمزه‌ و پرطرفداری به نام خورش لوبیا سفید دارند

آشپزی محلی

خورش لوبیا سفید

ارومیه‌ای‌ها خورش خوشمزه‌ و پرطرفداری به نام خورش لوبیا سفید دارند که در بیشتر مهمانی‌ها سرو می‌شود‎.‎‏ این خورش با گوشت قرمز یا مرغ طبخ می‌شود و سرشار از پروتئین است.‏

مواد لازم:‏

مرغ ۳۰۰ گرم‏

لوبیا سفید ۱‎ ‎پیمانه

پوره گوجه فرنگی یک و نیم لیوان

پیاز ‏۱ عدد‏

رب گوجه‌فرنگی ‏۱ قاشق‏

لیموی تازه یا عمانی ۳ عدد‏

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه‎:‎

پیاز را نگینی خرد کنید و در یک تابه با مقداری روغن و پوره گوجه فرنگی تفت دهید‎.‎‏ سپس گوشت را اضافه کنید و با یک قاشق چای خوری زردچوبه تفت دهید. رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه کنید.

حالا‎ ‎لوبیا سفید را که از ۲۴ ساعت قبل خیس کرده‌اید با مقداری آب جوش به موادتان اضافه کنید و بگذارید دو ساعت روی حرارت ملایم خوب بپزد‎.‎‏

وقتی گوشت و لوبیا خوب پخت، نمک و فلفل و لیمو را اضافه کنید و بعد از ده دقیقه از روی حرارت بردارید. ‏

نکته:

۱- معمولا کنار این غذا سیب زمینی سرخ کرده و گوجه فرنگی سرخ کرده سرو می‌شود.‏

‏۲- می‌توانید رب را از دستور غذا حذف کنید. در این صورت خورش شما بیشتر نارنجی به نظر می‌رسد تا قرمز.

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های آی دونه

از بین بردن نفخ لوبیا

توسعه کشت دوم محصولات کشاورزی

درباره ارتباط برنج و افزایش وزن

تنها غذاخوردن، موجب کاهش وزن می شود

خواص پسته در پیشگیری از دیابت و سلامت چشم ها

برنامه غذایی مدارس در برخی از کشورها

۱۰ خاصیت بی نظیر پسته

۱۱ تأثیر شگفت‌انگیز زیره در سلامتی

توسعه کشت گیاه کینوا در استان کرمان

رشد چشمگیر تولید پسته کرمان در سال جاری

افزایش ۱۰۰ هزار تنی تولید شلتوک در گیلان

فواید شگفت انگیز سماق در پیشگیری و درمان سرطان‌ها

خواص ضد کپکی رازیانه

تغذیه سالم در همایش تندرستی و نشاط

چیپس، پفک یا ذرت بو داده کدام بهتر است؟

خواص شگفت انگیز جوانه گندم

کدام روغن‌ها سالم‌ترند؟

بهترین نان برای دیابتی‌ها

دانستنی‌هایی درباره لوبیا سیاه

شکلات تلخ علائم افسردگی را کاهش می دهد

مصرف برنج از بروز چاقی جلوگیری می کند

"جوکول" چیست؟

برنج قهوه ای یا برنج سفید؟

خوب و بدهایی از جنس حبوبات!

رقم‌های برنج "رش"، "تیسا" و "آنام" معرفی شد

آی دونه در شبکه های اجتماعی