1397/10/30 551

برنج قهوه‌ای و یا سبوس‌دار از نظر تغذیه‌ای مقوی‌تر و بهتر از برنج سفید است.

خاصیت ضد افسردگی از فواید برنج قهوه‌ای


مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان‌شمالی گفت: برنج قهوه‌ای و یا سبوس‌دار از نظر تغذیه‌ای مقوی‌تر و بهتر از برنج سفید است. «نسرین علیزاده» با تأکید بر این‌که برنج قهوه‌ای ایرانی سالم‌تر از برنج قهوه‌ای خارجی( به‌علت آلودگی به سموم) است، در ادامه اظهار کرد: دانه برنج پیش از پوست‌کنی و سفید کردن دارای رنگ قهوه‌ای یا خاکستری است که در دستگاه پولیش حدود ۳۰ درصد روی دانه تراشیده تا برنج سفید به دست بیاید. وی ادامه داد: برنج قهوه‌ای و یا سبوس‌دار به خوبی برنج سفید قد نمی‌کشد اما از نظر تغذیه‌ای خیلی مقوی‌تر است، روغن دانه برنج، ویتامین‌ها و عناصر معدنی برنج بیشتر در سبوس آن است.

این مسئول با اشاره به این‌که مصرف برنج قهوه‌ای در رژیم غذایی سبب می‌شود تا احتمال بیماری‌های سرطان، چاقی، دیابت، اختلالات عصبی و بی‌خوابی افراد کمتر شود، تصریح کرد: برنج قهوه‌ای بر عملکرد سیستم قلب و عروق، دستگاه گوارش، مغز و سیستم عصبی اثر مثبت دارد و این ماده غذایی آنتی‌اکسیدان‌های قوی نیز دارد و بر بیماری‌های فشارخون بالا، کلسترول، استرس، افسردگی و ناراحتی‌های پوستی تأثیر مثبت دارد. وی خاطرنشان کرد: برنج قهوه‌ای منبع غنی از ویتامین B1 ، ویتامین B2 ، ویتامین B3 ، ویتامین B6 ، فولیک اسید، ویتامین E و ویتامین K است.

علیزاده بابیان این‌که ارزش غذایی برنج‌های قهوه‌ای به‌علت وجود سبوس زیاد است، افزود: برنج قهوه‌ای، سرشار از مواد معدنی ضروری مانند منگنز، آهن، روی، فسفر، کلسیم، سلنیم، منیزیم و پتاسیم است. به گفته وی، این برنج، خاصیت ضدافسردگی دارد و به سلامت استخوان‌ها کمک و سیستم ایمنی بدن را نیزتقویت می‌کند.

 

منبع
ایسنا

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های آی دونه

کاهش ابتلا به سرطان با مصرف حبوبات

بهبود صفات تعداد غلاف در بوته چه نتیجه‌ای به همراه دارد؟

برنج "طارم روشن" رقم کیفی و پر محصول در مازندران

کینوا خاویار گیاهان

برداشت ۴۸ تن شلتوک ارگانیک منطقه آزادانزلی

عدس بخورید تا به شب کوری مبتلا نشوید

گردو بر هر درد بی‌درمان دواست!

همه چیز درباره جوانه‌ها

سلامت کبد با دانه ها و غلات

از بین بردن نفخ لوبیا

توسعه کشت دوم محصولات کشاورزی

درباره ارتباط برنج و افزایش وزن

تنها غذاخوردن، موجب کاهش وزن می شود

خواص پسته در پیشگیری از دیابت و سلامت چشم ها

برنامه غذایی مدارس در برخی از کشورها

۱۰ خاصیت بی نظیر پسته

۱۱ تأثیر شگفت‌انگیز زیره در سلامتی

توسعه کشت گیاه کینوا در استان کرمان

رشد چشمگیر تولید پسته کرمان در سال جاری

افزایش ۱۰۰ هزار تنی تولید شلتوک در گیلان

فواید شگفت انگیز سماق در پیشگیری و درمان سرطان‌ها

خواص ضد کپکی رازیانه

تغذیه سالم در همایش تندرستی و نشاط

چیپس، پفک یا ذرت بو داده کدام بهتر است؟

خواص شگفت انگیز جوانه گندم

آی دونه در شبکه های اجتماعی