1397/10/30 243

برنج قهوه‌ای و یا سبوس‌دار از نظر تغذیه‌ای مقوی‌تر و بهتر از برنج سفید است.

خاصیت ضد افسردگی از فواید برنج قهوه‌ای


مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان‌شمالی گفت: برنج قهوه‌ای و یا سبوس‌دار از نظر تغذیه‌ای مقوی‌تر و بهتر از برنج سفید است. «نسرین علیزاده» با تأکید بر این‌که برنج قهوه‌ای ایرانی سالم‌تر از برنج قهوه‌ای خارجی( به‌علت آلودگی به سموم) است، در ادامه اظهار کرد: دانه برنج پیش از پوست‌کنی و سفید کردن دارای رنگ قهوه‌ای یا خاکستری است که در دستگاه پولیش حدود ۳۰ درصد روی دانه تراشیده تا برنج سفید به دست بیاید. وی ادامه داد: برنج قهوه‌ای و یا سبوس‌دار به خوبی برنج سفید قد نمی‌کشد اما از نظر تغذیه‌ای خیلی مقوی‌تر است، روغن دانه برنج، ویتامین‌ها و عناصر معدنی برنج بیشتر در سبوس آن است.

این مسئول با اشاره به این‌که مصرف برنج قهوه‌ای در رژیم غذایی سبب می‌شود تا احتمال بیماری‌های سرطان، چاقی، دیابت، اختلالات عصبی و بی‌خوابی افراد کمتر شود، تصریح کرد: برنج قهوه‌ای بر عملکرد سیستم قلب و عروق، دستگاه گوارش، مغز و سیستم عصبی اثر مثبت دارد و این ماده غذایی آنتی‌اکسیدان‌های قوی نیز دارد و بر بیماری‌های فشارخون بالا، کلسترول، استرس، افسردگی و ناراحتی‌های پوستی تأثیر مثبت دارد. وی خاطرنشان کرد: برنج قهوه‌ای منبع غنی از ویتامین B1 ، ویتامین B2 ، ویتامین B3 ، ویتامین B6 ، فولیک اسید، ویتامین E و ویتامین K است.

علیزاده بابیان این‌که ارزش غذایی برنج‌های قهوه‌ای به‌علت وجود سبوس زیاد است، افزود: برنج قهوه‌ای، سرشار از مواد معدنی ضروری مانند منگنز، آهن، روی، فسفر، کلسیم، سلنیم، منیزیم و پتاسیم است. به گفته وی، این برنج، خاصیت ضدافسردگی دارد و به سلامت استخوان‌ها کمک و سیستم ایمنی بدن را نیزتقویت می‌کند.

 

منبع
ایسنا

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های آی دونه

کدام روغن‌ها سالم‌ترند؟

بهترین نان برای دیابتی‌ها

دانستنی‌هایی درباره لوبیا سیاه

شکلات تلخ علائم افسردگی را کاهش می دهد

مصرف برنج از بروز چاقی جلوگیری می کند

"جوکول" چیست؟

برنج قهوه ای یا برنج سفید؟

خوب و بدهایی از جنس حبوبات!

رقم‌های برنج "رش"، "تیسا" و "آنام" معرفی شد

دانه‌های مفید برای سلامت قلب

زمین‌های جلگه‌ای گیلان مستعد تکثیر پیاز زعفران

مهاجرت پسته از مرکز کشور به سمت غرب و شمال‌غرب

کینوا؛ خاویار سلامتی

سبوس برنج چیست و چه مزایای دارد؟

دی‌اکسید کربن ویتامین ب برنج را از بین می‌برد

بشقاب پر از خالی خام‌خوارها

طرح «ایران سیمیت»؛ فرصتی برای نهادینه‌ کردن کشت حفاظتی

طرز تهیه حلوای شیر

اجرای قانون ممنوعیت کشت برنج در اصفهان

نوزاد باهوش می‌‌خواهید؟ آجیل مصرف کنید

توقف واردات برنج/ بلاتکلیفی 100 هزارتن برنج در گمرک

کاهش صادرات پسته به نصف

ترکیبات برنج به مقابله با آلزایمر کمک می کند

9 فایده برنج قهوه ای برای سلامتی

بزرگترین گندم کاران دنیا کدامند؟

آی دونه در شبکه های اجتماعی