1397/8/2 56

آشنایی با روش تهیه‌ی برنج و کاری با گنبد پنیری

برنج و کاری با گنبد پنیری


مواد اولیه:
۲۰۰ گرم برنج پخته شده 
شیر ۲۰۰ گرم
پنیر رنده شده

مواد اولیه برای کاری:
۲۰ گرم کره
۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۵۰ گرم پیاز خرد شده
۵۰ گرم هویج خرد شده
۱۵۰ گرم پوره گوجه فرنگی
۲ قاشق غذاخوری پودر کاری 
۱ قاشق چایخوری پودر چیلی
۱ قاشق چایخوری پودر گرام ماسالا
نمک فلفل سیاه

مواد اولیه برای تاپینگ:
۱ عدد زرده تخم مرغ
جعفری خرد شده

روش تهیه:
شیر و پنیر را روی حرارت ملایم با یکدیگر مخلوط کنید و به آرامی هم بزنید تا پنیرها آب شوند.

درون تابه، کره را ریخته پس از آب شدن، گوشت چرخ کرده، پیاز خرد شده، هویج و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید.

تا زمانی که آب مواد تبخیر شوند آن ها را تفت دهید.

همه مواد کاری را افزوده و تا زمانی که گوشت رنگش عوض شود، آن ها را روی حرارت هم بزنید.

برنج را درون بشقاب بریزید. روی آن مخلوط کاری را قرار دهید.

سپس پنیر آب شده و در آخر، زرده تخم مرغ را بگذارید.

این غذا را با جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید.

منبع
پرشین وی

نظر شما