مارسالای کینوا
مواد اولیه:
سه پیمانه کینوای پخته شده
سه قاشق غذاخوری کره
یک چهارم پیمانه پیاز خرد شده
283 تا 340 گرم قارچ تازه و خرد شده
یک هشتم قاشق چایخوری نمک
یک سوم تا یک دوم پیمانه شربت مارسالا
دو قاشق غذاخوری جعفری تازه‌ی خرد شده
روش تهیه:
1.کره را در یک ماهیتابه‌ی بزرگ آب کنید.
2.پیاز را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا شفاف شود.
3.قارچ‌ها و نمک را به آن اضافه کنید. به مدت 4 الی 5 دقیقه تفت دهید .
4.شربت مارسالا را به آن اضافه کنید و در حرارت متوسط- زیاد به مدت 3 الی 5 دقیقه آهسته بجوشانید.
5.کینوای پخته شده را به آن اضافه کنید.
6.با جعفری تازه سرو نمایید .
