1396/2/16 5186

ابتدا پیاز را با روغن سرخ كرده طلایی رنگ كه شد سیر را اضافه می كنیم

طرز تهیه دال عدس


مواد لازم:
 عدس قرمز 2 پیمانه
پیاز بزرگ 1 عدد
سیر 2 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری
سیب زمینی متوسط    2 عدد
لیمو عمانی    2 عدد
ادویه    1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز    1 قاشق غذاخوری
روغن    1 قاشق غذاخوری
تمر هندی    به دلخواه

 
طرزتهیه:
ابتدا پیاز را با روغن سرخ كرده طلایی رنگ كه شد سیر را اضافه می كنیم و كمی تفت می دهیم سپس رب فلفل ادویه لیمو عمانی و سیب زمینی وعدس را همه با هم اضافه كرده و حرارت كاملا ملایم كرده تا با بخار بپزد.
 
هر از چند گاهی هم مواد را زیر ورو كرده تا به ته دیگ نچسبد زیرا عدس قرمز فورا به دیگ می چسبد بعد از اینكه آب انداخت آب تمر و آب را به میزان لازم اضافه كرده ونمك را نیز اضافه میكنیم و می گذاریم مواد كاملا پخته شوند وقتی غذای ما جا افتاد زیر آنرا خاموش می كنیم و با گوشت كوب دال عدس را می كوبیم ( به خاطر سیب زمینی موجود در ان باید كاملا له شود.)

این غذا را می توان با ترشی هم صرف كرد.
منبع
بیتوته

نظر شما