1396/8/21 2128

گندم دامی وارداتی را با گندم انسانی تولید داخلی مخلوط می‌کنند تا میزان گلوتن آن را افزایش دهند.

رییس اتحادیه نانوایان:

آرد نانوایی‌ها با گندم دامی و گندم انسانی مخلوط است

رییس اتحادیه نانوایان ضمن رد ادعای وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی مبنی بر سه برابر بودن میزان جوهر قند در نان رد و تصریح کرد: گندم دامی وارداتی را با گندم انسانی تولید داخلی مخلوط می‌کنند تا میزان گلوتن آن را افزایش دهند. قاسم زراعت‌کار امروز (یکشنبه) در نشستی خبری با انتقاد از دستورالعمل محمدرضا نعمت زاده - وزیر وقت صنعت، معدن و تجارت - در تاریخ یازدهم مردادماه سال گذشته مبنی بر اضافه شدن ۱۳ هزار نانوایی در کل کشور، اظهار کرد: با توجه به این که براساس آمار حدود ۱۵ تا ۲۰ هزار نانوایی اضافه در کشور وجود داشت، این دستورالعمل غلط بود و ما اعتقاد داشتیم که تعداد بسیاری از این نانوایی‌ها که یارانه‌بگیر و اضافی بودند می‌توانستند به محل‌های مورد نیاز منتقل شوند.

وی ادامه داد: جدیدا محمد شریعتمداری - وزیر صنعت، معدن و تجارت - در بخشنامه جدیدی اضافه شدن نانوایی‌ها را در دستور کار قرار داده و ما نسبت به این مساله انتقاد داریم، چرا که سالیان سال است از وضعیت فعلی به دلیل مشکلات آن انتقاد می‌کنیم، اما کماکان این مساله ادامه دارد.

رییس اتحادیه نانوایان با بیان این که هنوز نمی‌دانیم متولی نان در کشور کدام نهاد است، گفت: ما هنوز نمی‌دانیم متولی نان وزارت جهاد کشاورزی یا وزارت صنعت، معدن و تجارت. تا سال ۱۳۶۱ تمام امور مربوط به آرد و نان دست بخش خصوصی بود و مشکلی وجود نداشت. اکنون این امور باید به یک نهاد واگذار شود تا بتوان مسائل را به درستی پیش برد. به نظر بنده بهتر است متولی نان در کشور وزارت صنعت، معدن و تجارت باشد.

زراعت‌کار همچنین با اشاره به این که ۳۵ درصد گندم در کشور درجه یک، ۳۵ درصد درجه دو و ۳۰ درصد درجه سه است، خاطر نشان کرد: متاسفانه گندم دامی به کشور وارد می‌شود اما مجددا با گندم داخلی مخلوط می‌شود تا میزان گلوتن آن را افزایش دهند.

منبع
ایسنا

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های آی دونه

کاهش ابتلا به سرطان با مصرف حبوبات

بهبود صفات تعداد غلاف در بوته چه نتیجه‌ای به همراه دارد؟

برنج "طارم روشن" رقم کیفی و پر محصول در مازندران

کینوا خاویار گیاهان

برداشت ۴۸ تن شلتوک ارگانیک منطقه آزادانزلی

عدس بخورید تا به شب کوری مبتلا نشوید

گردو بر هر درد بی‌درمان دواست!

همه چیز درباره جوانه‌ها

سلامت کبد با دانه ها و غلات

از بین بردن نفخ لوبیا

توسعه کشت دوم محصولات کشاورزی

درباره ارتباط برنج و افزایش وزن

تنها غذاخوردن، موجب کاهش وزن می شود

خواص پسته در پیشگیری از دیابت و سلامت چشم ها

برنامه غذایی مدارس در برخی از کشورها

۱۰ خاصیت بی نظیر پسته

۱۱ تأثیر شگفت‌انگیز زیره در سلامتی

توسعه کشت گیاه کینوا در استان کرمان

رشد چشمگیر تولید پسته کرمان در سال جاری

افزایش ۱۰۰ هزار تنی تولید شلتوک در گیلان

فواید شگفت انگیز سماق در پیشگیری و درمان سرطان‌ها

خواص ضد کپکی رازیانه

تغذیه سالم در همایش تندرستی و نشاط

چیپس، پفک یا ذرت بو داده کدام بهتر است؟

خواص شگفت انگیز جوانه گندم

آی دونه در شبکه های اجتماعی