1396/7/2 3214

جوانه‌‏ها مواد غذایی هستند كه با روند طبيعی رشد و توليدشان، در گروه سبزی‏‌ها، آن هم با ارزش غذایی بالا از نظر ويتامين‌ها و املاح محسوب می‌‏شوند .

همه چیز در مورد جوانه گندم


 جوانه گندم سرشار از ویتامین E و ویتامین‏‌های گروه B است . ویتامین E امروزه به عنوان معجزه‌گر و اکسیر جوانی معرفی می‌‏شود. ‏به اعتقاد برخی از متخصصان پوست، مو و زیبایی، جوانه گندم در درمان ریزش مو، رفع شوره سر و رفع انواع جوش صورت و ناراحتی پوستی موثر است و بدین منظور می‏‌توانید از ماسک جوانه گندم استفاده نمائید که موجب شادی و طراوت و روشنی پوست ‏می‏‌شود.
 
به این صورت که پودر جوانه گندم را با ماست تازه خمیر کرده و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه روی پوست صورت بگذارید.جوانه گندم جزء آن دسته از مواد غذایی است که متاسفانه خانواده‏‌ها به میزان کافی از آن استفاده نمی‏‌کنند . این درحالی است که جوانه گندم سرشار از ویتامین‏‌ها و املاح معدنی ضروری برای بدن مانند ویتامین A است.
 
ویتامین A موجود در جوانه گندم باعث افزایش قوه بینایی، سرعت رشد کودکان، شادابی پوست و سلامت ریه و گلو می‏‌شود .از سوی دیگر مصرف جوانه گندم خستگی مفرط، ضعف و بی‌حالی را کاهش می‏‌دهد . ویتامین B1 موجود در جوانه گندم نیز، برای تعادل سیستم عصبی ضروری است. همچنین جوانه گندم در رفع بی‏‌خوابی، بروز یائسگی زودرس، اختلالات قلبی و دیابت هم می‏‌تواند مفید و مؤثر باشد.بنا بر توصیه متخصصان، کسانی که از سوء تغذیه رنج می‏‌برند یا منع استفاده از سبزی‏‌ها را دارند، می‏‌توانند با تهیه جوانه گندم و مصرف مداوم آن، از کمبود ویتامین‏‌ها و املاح معدنی طبیعی بدن جلوگیری کنند.
 
همچنین کسانی که از یبوست، خستگی و بی حالی، کلسترول بالا و درد‏های عضلانی رنج می‌‏برند، باید از این ماده غذایی کمک بگیرند.در واقع جوانه‏‌ها مواد غذایی هستند که با روند طبیعی رشد و تولیدشان، در گروه سبزی‏‌ها آن هم با ارزش غذایی بالا از نظر ویتامین‏‌ها و املاح محسوب می‏‌شوند. سلنیوم و منیزیوم موجود در جوانه گندم، در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان موثر شناخته شده است.
  1. mobotak mobotak سه شنبه ۲۸ آذر ۱۳۹۶ --- ۱۱:۲۰:۵۵

    دانه جوانه زده غنی تر است


    اما چرا می گوییم غلات یا حبوبات جوانه زده مفیدتر است؟ طی جوانه زدن، نشاسته، پروتئین و چربی های موجود در دانه به واحدهای کوچک تری تجزیه می شود و قابلیت هضم و جذب بهتری پیدا می کند. در این فرآیند میزان ویتامین و املاح معدنی دانه همچون کلسیم، فسفر، منیزیم، ویتامین های گروه B و پروتئین آن دو تا سه برابر و حتی بیشتر افزایش می یابد، اما از کالری و کربوهیدرات آن دو برابر کاسته می شود. البته لازم است بدانید کاهش کالری به معنای حذف کالری نیست. اگر در صد گرم گندم ۴۰۰ کالری انرژی نهفته باشد در همین میزان جوانه آن ۲۰۰ کالری انرژی وجود دارد و مصرف یک فنجان جوانه می تواند تامین کننده بخش عمده ای از نیاز روزانه بدن ما باشد.

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های آی دونه

کدام روغن‌ها سالم‌ترند؟

بهترین نان برای دیابتی‌ها

دانستنی‌هایی درباره لوبیا سیاه

شکلات تلخ علائم افسردگی را کاهش می دهد

مصرف برنج از بروز چاقی جلوگیری می کند

"جوکول" چیست؟

برنج قهوه ای یا برنج سفید؟

خوب و بدهایی از جنس حبوبات!

رقم‌های برنج "رش"، "تیسا" و "آنام" معرفی شد

دانه‌های مفید برای سلامت قلب

زمین‌های جلگه‌ای گیلان مستعد تکثیر پیاز زعفران

مهاجرت پسته از مرکز کشور به سمت غرب و شمال‌غرب

کینوا؛ خاویار سلامتی

سبوس برنج چیست و چه مزایای دارد؟

دی‌اکسید کربن ویتامین ب برنج را از بین می‌برد

بشقاب پر از خالی خام‌خوارها

طرح «ایران سیمیت»؛ فرصتی برای نهادینه‌ کردن کشت حفاظتی

طرز تهیه حلوای شیر

اجرای قانون ممنوعیت کشت برنج در اصفهان

نوزاد باهوش می‌‌خواهید؟ آجیل مصرف کنید

توقف واردات برنج/ بلاتکلیفی 100 هزارتن برنج در گمرک

کاهش صادرات پسته به نصف

ترکیبات برنج به مقابله با آلزایمر کمک می کند

9 فایده برنج قهوه ای برای سلامتی

بزرگترین گندم کاران دنیا کدامند؟

آی دونه در شبکه های اجتماعی