1396/6/11 3342

معرفی یک «غذای دانشجویی» که متناسب با جیب دانشجویان

پیشنهادی برای آخر هفته دانشجویان

کبه برنج؛ یک وعده غذای عربی


کبه یک غذای عربی بسیار ساده و خوشمزه و پرطرفدار است که در زمان سرخ شدن روغن زیادی نیاز ندارد و می‌توان آن را در وعده ناهار یا شام و حتی میان‌وعده میل کرد و در این غذا به جای برنج هم می‌توان از بلغور گندم که چهار تا پنج ساعت خیس شده استفاده کرد.

مواد لازم:
برنج نیمه دوپیمانه، گوشت چرخ‌کرده۱۵۰گرم، پیاز یک عدد متوسط، جعفری: مقداری، رب: یک قاشق چای‌خوری، نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران: به مقدار لازم  (قبل از هرکاری بهتر است برنج را یکی دوساعت خیس کنید)
 
طرز تهیه:
ابتدا برنج را با آب و نمک و کمی زعفران بپزید طوری که یه کته نرم به‌دست آید.  بعد از دم کشیدن اجازه دهید برنج کمی سرد شود سپس آن را چرخ کنید یا با کوشتکوب خوب بکوبید و بعد برنج را با دست به خوبی ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید. برای درست کردن مواد وسط کبه ابتدا پیاز را با روغن کم سرخ کنید و نمک و زردچوبه و فلفل و ادویه را اضافه کرده و بعد گوشت را به پیاز افزوده و کاملا سرخ کنید و رب را بیفزایید و یک دقیقه قبل از خاموش کردن اجاق جعفری را اضافه کنید.
 
برای جلوگیری از چسبندگی خمیر برنجی به دست باید یه کاسه آب کنار دست‌تان بگذارید و دست‌تان را در آب زده و از خمیر به اندازه یه نارنگی برداشته و کف دست‌تان پهن کنید و از مایه گوشتی وسط آن قرار داده و خمیر برنج را جمع کرده و با دست به آن حالت دهید و در روغن داغ به حالت شناور سرخ کنید. برای خوشرنگ‌تر شدن رنگ کبه، کمی زردچوبه داخل روغن بریزید و سپس کبه‌ها را در روغن سرخ کنید و بعد از سرخ شدن روی دستمال بچینید تا روغن اضافه آن گرفته شود.

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های آی دونه

کاهش ابتلا به سرطان با مصرف حبوبات

بهبود صفات تعداد غلاف در بوته چه نتیجه‌ای به همراه دارد؟

برنج "طارم روشن" رقم کیفی و پر محصول در مازندران

کینوا خاویار گیاهان

برداشت ۴۸ تن شلتوک ارگانیک منطقه آزادانزلی

عدس بخورید تا به شب کوری مبتلا نشوید

گردو بر هر درد بی‌درمان دواست!

همه چیز درباره جوانه‌ها

سلامت کبد با دانه ها و غلات

از بین بردن نفخ لوبیا

توسعه کشت دوم محصولات کشاورزی

درباره ارتباط برنج و افزایش وزن

تنها غذاخوردن، موجب کاهش وزن می شود

خواص پسته در پیشگیری از دیابت و سلامت چشم ها

برنامه غذایی مدارس در برخی از کشورها

۱۰ خاصیت بی نظیر پسته

۱۱ تأثیر شگفت‌انگیز زیره در سلامتی

توسعه کشت گیاه کینوا در استان کرمان

رشد چشمگیر تولید پسته کرمان در سال جاری

افزایش ۱۰۰ هزار تنی تولید شلتوک در گیلان

فواید شگفت انگیز سماق در پیشگیری و درمان سرطان‌ها

خواص ضد کپکی رازیانه

تغذیه سالم در همایش تندرستی و نشاط

چیپس، پفک یا ذرت بو داده کدام بهتر است؟

خواص شگفت انگیز جوانه گندم

آی دونه در شبکه های اجتماعی