1396/4/12 2318

کشمش پلو با گردو از غذاهای سنتی بوانات می‌باشد

طرز تهیه کشمش پلو با گردو

مواد لازم
دو پیمانه کشمش
یک پیمانه مغز گردو خرد شده
یک پیمانه خلال بادام
یک پیمانه خلال پسته
۴ پیمانه برنج
مقداری نمک و زردچوبه.

طرز تهیه کشمش پلو با گردو:
- برای تهیه کشمش پلو با گردو ابتدا برنج را از قبل می‌گذاریم خیس بخورد. مغز گردو، کشمش و مغز پسته و بادام را هم خیس می‌کنیم.
 
- برنج را داخل قابلمه ریخته، سر قابلمه را می‌گذاریم تا به جوش بیاید.
 
- درون ماهیتابه مقداری روغن ریخته و کمی زردچوبه و نمک به آن زده و کمی تفت می‌دهیم. کشمش، مغز گردو و خلال بادام و پسته را به آن اضافه می‌کنیم و سرخ می‌کنیم.
 
- برنج که جوش آمد آن را آبکش کرده و سپس برای دم کردن آن، نصف برنج را درون قابلمه ریخته و نصف از مواد آماده شده را روی آن می‌ریزیم، یک لایه دیگر برنج را درون قابلمه ریخته و روی آن دوباره از مواد آماده شده می‌ریزیم.
 
- پس از ۲۰ دقیقه که برنج ما دم کشید کشمش پلو با گردوی خوشمزه ما آماده است.
 

نظر شما