در حالیکه بسیاری از میوه های خشک شده حاوی ۳۰ تا ۴۰ گرم قند هستند ( بیشتر از قند موجود در یک آب نبات)، در توت خشک این میزان قند کمتر از نصف مقدار قند موجود در کشمش ، زغال اخته ، موز ، آناناس ، انبه و خرما می باشد.ولی با وجود میزان قند اندک ، این توت های کوچک مزه شیرینی دارند ؛ مزه ای شبیه به انجیر و سفتی کشمش.
- چنانچه می خواهید هم مواظب قلب خود باشید و هم قندخونتان را کنترل کنید، جای دوری نروید. توت خشک یک خوراکی سالم و خوشمزه است که در همه جای دنیا وجود دارد. با مطالعه این راهنمای ساده هر چیزی را که نیاز دارید بدانید فرا خواهید گرفت.
- توتها حاوی آنتی اکسیدان فنول هستند که باعث خنثی شدن رادیکالهای آزاد مضر می شوند. مطالعات نشان می دهند که آنتی اکسیدان های موجود در توت سفید باعث محافظت از قلب در برابر آسیب های بعضی از سمها می شوند.
- توت ها همچنین منبع خوبی از پروتئین هستند ( ۴ گرم پروتئین در یک سوم فنجان )
- مقدار قابل توجه فیبر موجود در توت سفید باعث می شود که میزان کلسترول خون کاهش یافته و هضم غذا راحت تر شود. شما می توانید با مصرف یک سوم فنجان توت خشک به صورت روزانه ، به اندازه ۲۰% از نیاز فیبر خود را دریافت نمایید.
- لازم نیست نگران اضافه وزن خود شوید چون توت سفید هیچ چربی اشباع شده ای ندارد.
- برگ های توت سفید به دلیل کمک به جلوگیری از ابتلا به دیابت دانشمندان را شگفت زده کرده است.
- ترکیبی بنام DNJ) ۱-deoxynojirimycin) در برگ توت سفید وجود دارد که باعث می شود میزان کمتری از قند مصرف شده وارد جریان خون گردد و بیشتر از بدن دفع گردد.
- مطالعات همچنین نشان داده است که DNJ به پیشگیری از دیابت کمک می کند. شما می توانید با نوشیدن چای برگ توت به کنترل قند خون و جلوگیری از ابتلا به دیابت کمک کنید.
می توانید برگ توت خالص و ارزان و یا ” کنترل کننده قند خون ” را که حاوی برگهای توت سفید است را از فروشگاههای مواد غذایی و یا بصورت آنلاین تهیه نمایید.
